URSPRUNG

Die Geschichte der Pizza ist mit der des Brotes verbunden, findet ihren Ursprung im südöstlichen Mittelmeerraum und erstreckt sich über die Epoche der Jungsteinzeitlichen Revolution. Auf den Eugubinischen Tafeln, die sich auf einen Zeitraum vor 700 v. Chr. zu beziehen scheinen ist das erste mal von sogenannten runden Opferfladen, welche die Vorreiter der Pizza sein dürften, die Rede. Bis die Pizza jedoch ungefähr die war, wie wir sie alle kennen, mußte sich die Menschheit bis ins frühe 19. Jhd. gedulden.

aus der Serie Pizza Flitzer Pizzalexikon